Monille 100€ yhteen veitseen voi tuntua järjettömyydeltä. Aiemmin en osannut oikein suositella mitään yleisesti saatavilla olevaa edullisempaa vaihtoa, kunnes tutustuin espanjalaisen Arcosin kokkiveitseen. Arcos on ammattikeittiöihin, lihanleikkuuseen ja muihin todella kovan käytön kohteisiin erikoistunut veitsivalmistaja, joka on pysynyt vain ammattilaisten salaisuutena. Yrityksen juuret ulottuvat aina 1700-luvulle eli aivan tuoreesta valmistajasta ei ole kyse.

 

Mikä Arcos-veitsistä tekee maininnan arvoisia?

 

Aivan järjetön hinta-laatusuhde. 17 senttinen Espanjassa valmistettu Arcosin Santoku kokkiveitsi maksaa vain hieman yli 30 euroa ja on jo suoraan paketista kohtuullisen terävä, pitäen teränsä helposti useamman kuukauden. Yrityksen veisten hintaluokka on näin kauppiaan mielestä aivan liian edullinen, mutta minkäs teet. Käyttämällä hieman aikaa näiden tasapainoisten veisten teroittamiseen on käsissä oikein hyvä työkalu markettiveitsen hinnalla. Ei tietenkään Yaxellin Santokua vastaava huippuveitsi, mutta paljon parempi vaihtoehto saman hintaluokan markettiveitsiin nähden, joita on vaikea saada pitämään teräänsä viikkoa kauempaa.

 

Löydät Arcosin veitset täältä!