ELASTOMOULE vuoka 8 mini brioches -leivokselle, de Buyer

Tämän elastomoule tarjoaa mahdollisuuden ranskalaisten brioche-leivonnaisten tekoon, minikoossa. 

Mitat ovat: 30 x 17,6 cm
9 paikkaa muotissa

Mikä on elastomoulen ero tavalliseen silikonivuokaan?

Elastomoule on erittäin korkeatasoinen silikonivuoka, jossa silikonin sisällä on metallijauhetta. Metallijauheen ansiosta paistokset saavat kauttaaltaan täydellisen paistopinnan, jota normaalit silikonivuoat eivät tee.

Nämä maailman arvostetuimpien leipurien suosimat vuoat kestävät lämpötiloja -70°C:sta aina 300°C:een, joten ne soveltuvat erinomaisesti niin pakastamiseen kuin korkeissa lämpötiloissa paistamiseen.

Vuoassa on luonnollinen tarttumattomuuspinta, joten ne eivät vaadi voitelua. Ne ovat erittäin elastisia, ja sen ansiosta leivokset ovat käännettävissä helposti vuoasta pois.

Jos vaadit leivokselta täydellisyyttä, niin de Buyerin Elastomoule on ehdoton valinta.

Jokaisen vuoan mukana saat leivonnan maailmanmestaruuskisojen voittajien tekemiä reseptejä, juuri kyseiselle vuoalle tarkoitettuna.

Miten ylläpitää elastomoulea?

• Suositellaan käsinpesua
• Ei saa käyttää suoraan grillivastuksen alla
• Ei saa laittaa tyhjänä uuniin
• Ei saa käyttää terävityökaluja käsittelyyn.

Mitä kannattaa ottaa elastomoulen lisäksi?

Jotta lämpö jakautuu uunissa tasaisesti suosittelemme käyttämään rei'itettyä paistolevyä silikonivuokien alla. Paistolevy on myös kohdassa "Asiakkaame ostivat myös nämä".