Ilmainen toimitus & 100pv palautusoikeus
Tilaukset ennen ke 20.12 klo 12 ehtivät jouluksi!

Yaxell ZEN Santoku 16,5cm terällä

Arvostetun ja perinteikkään Yaxellin perinteisellä kerrostaontamenetelmällä valmistama 37-kerroksinen Zen-veitsi on ytimeltään äärimmäisen kova ja partaveitsenterävä.



Huippulaatuinen veitsi on parhaita ideoita joulu-,valmistujais- tai häälahjaksi.



Sku: 35501

139,00 €
Yaxell ZEN Santoku 16,5cm terällä 5 5
ALE -7%

Yaxell ZEN Santoku 16,5cm terällä

Lisää kuvia

Yaxell ZEN Santoku 16,5cm terällä

Tuotekoodi: 35501

Arvostetun ja perinteikkään Yaxellin perinteisellä kerrostaontamenetelmällä valmistama 37-kerroksinen Zen-veitsi on ytimeltään äärimmäisen kova ja partaveitsenterävä.



Huippulaatuinen veitsi on parhaita ideoita joulu-,valmistujais- tai häälahjaksi.



Saatavuus:

PIKATOIMITUS, 1-2 arkipäivässä perillä!

Tarjoushinta 139,00 €

Hinta: 149,00 €

ALV24%

Tuotekuvaus

"Huippuluokan veitsi, lupaukset pitävät paikkansa. Jos haluat elämäsi terävimmän veitsen, osta tämä. Itse ostin 20cm kokkiveitsen ja vaikka mitta tuntuu lukuna lyhyeltä, on käytännössä erittäin hyvä yleisveitsi. Highly recommended!" - Mikko


TÄRKEÄÄ TIETOA TUOTTEESTA

  • Zen veitsi toimitetaan tyylikkäässä lahjapakkauksessa. 
  • Huippulaatuinen veitsi on parhaita ideoita valmistujais- tai häälahjaksi. 
  • Arvostetun ja perinteikkään Yaxellin perinteisellä kerrostaontamenetelmällä valmistama 37-kerroksinen Zen-veitsi on ytimeltään äärimmäisen kova ja partaveitsenterävä. 
  • Sen VG-10 teräs on veitsimaailman hienoimpia ja metallin kovuus terässä on Rockwellin asteikolla huikeat C61.
  • Äärimmäisen kaunis veitsi on puhdasta nautintoa myös ruoanlaitossa. Sillä tämä veitsi leikkaa kuin laser. 
  • Kahva kaunista micartaa (laminoitu kangas). Kestää vettä ja lämmönvaihtelua Loistavasti tasapainotettu, käsi ei puudu pidemmässäkään pilkkomisessa Upea, uniikki taontakuvio



YAXELL ZEN SANTOKU

Japanilainen Zen-veitsi on tehty perinteisellä kerrostaontamenetelmällä. 37 kerroksisen ytimen ympärille on taottu molemmin puolin 18 kerrosta molybdenum vanadium -terästä.

Kovan terän hyötynä on se, että terän voi teroittaa äärimmäisen teräväksi, mutta se pitää silti muotonsa. Yaxell-veitsen kovuus terässä on Rockwellin asteikolla huikeat C61.  Se tarkoittaa sitä, että veitsen terän voi teroittaa hyvin jyrkkään kulmaan, siis erittäin teräväksi. Tavallisen “markettiveitsen” terä on niin pehmeä, ettei sitä voi millään keinolla teroittaa kovin teräväksi.

Jokainen Zen-veitsi on uniikki taideteos. Damascuskuvioitu terä ja siihen jätetyt taontajäljet tekevät veitsestä mystisen ja kauniin mestariteoksen.

Veitsen kahva on valmistettu korkealaatuiselle japanilaiselle veitselle tyypillisesti micartasta eli laminoidusta kankaasta. Micarta on hienon tumman puun näköistä ja tuntuista, mutta kestää hyvin kosteutta ja lämpötilanvaihtelua.

Yaxell on tänä päivänä yksi Japanin merkittävimmistä veitsivalmistajista. Sen tehtaissa huippulaatuinen santokuveitsi saa lopullisen muotonsa perinteisillä  taontamenetelmillä, joihin on yhdistetty mukaan nykypäivän paras valmistustekniikka. Yaxellille on kunnia-asia jatkaa ja kehittää satojen vuosien  veitsenvalmistusperinteitä ja -taitoja.



KÄYTTÖVINKIT:

Koska veitsi on todella terävä ja taottu kestämään pitkään, kannattaa sen terästä pitää hyvää huolta. Muovisen laudan viiltoihin kerääntyy veistä tylsyttävää likaa, jota on lähes mahdoton pestä pois. Olemme havainneet hyväksi puukuituisen Arcos-leikkuulaudan, joka ei tylsytä terää, mutta on hygieenisempi ja helpompi puhdistaa (onnistuu myös astianpesukoneessa) kuin tavanomaiset puuleikkuulaudat. Kunnon veitselle kannattaa hankkia esimerkiksi veitsimagneetti, jossa veitsi ei kolise muiden työvälineiden kanssa ja on aina helposti saatavilla.

Veitsi tylsyy hiljalleen käytössä, ja terävyyden ylläpidossa kannattaa tehdä joka käyttökerran jälkeen pikainen terän oikaisu keraamisella hiontapuikolla. Kun terä tylsyy pahemmin tai siitä lähtee pieniä lohkeamia, täytyy tehdä täydellinen teroitus vesihiomakivillä. Niillä teroitus on onneksi yksinkertaista ja onnistuu varsin helposti. Veitsen teroituksesta voit lukea tarkemmin täältä.

Yaxell Zen -veitsi on erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi sitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään kovaan ainekseen, kuten jäiseen tai luiseen lihaan. Terän hakkaaminen voi aiheuttaa terän murtumisen tai palojen irtoamisen.

Veistä ei saa pestä koskaan astianpesukoneessa, vaan pesu tehdään mielellään heti käytön jälkeen vedellä ja tarvittaessa pienellä tipalla astianpesuainetta. Veitset tulisi kuivata pyyhkeellä huolellisesti heti pesun jälkeen.

VEITSEN HUOLTO JA TEROITUS


JAPANILAISET VEITSET

Japanissa on taottu satojen vuosien ajan maailman parhaat ja terävimmät veitset ja miekat. Huippulaatuinen santoku veitsi onkin yksi Japanilaisen käsityöosaamisen kruununjalokivistä ja nyt hankkituna siitä nauttii koko loppuelämänsä. Pitämällä kädessään täydellisesti taottua, tasapainoitettua, viimeisteltyä ja teroitettua santoku veitseä, voi tuntea satojen vuosien japanilaiset perinteet, jolloin ymmärtää äärimmäisen käsityötaidon merkityksen keittiövälineissä.

Japanilaisen veitsen tarina juontaa juurensa Japaniin, Sekin kaupunkiin, 780 vuoden taakse, jolloin legendaarinen miekantakoja Motoshige muutti kaupunkiin ja alkoi valmistaa samuraimiekkoja (katana). Sittemmin Sekin kaupungista on muodostunut legendaarinen huippulaatuisten veitsien kehto, jossa maailman parhaat veitsentekijät takovat myös Zen -santoku veitset.

Vuonna 1876 Japanin hallitus kielsi Samuraita ja muita kansalaisia kantamasta aseita julkisilla paikoilla. Jotta miekantakojamestarit pystyivät jatkamaan taontaperinteitä, he päättivät siirtyä takomaan veitsiä – niitä kun pystyi takoa samoilla menetelmällä kuin miekkoja.

Ei ihme, että keittiöveitsille asetetut laatukriteerit nousivat äärimmäisen korkealle tasolle ja Japanilaisen täydellisyyttä tavoittelevan mentaliteetin myötä niiden laatu kehittyy jatkuvasti.

Yaxell Zen on veitsi, jolla pilkkominen on ruoanlaiton paras osuus. Hyvin tasapainotetulla veitsellä käsi ei puudu ja terä tottelee käyttäjäänsä. Kunnon veitsi on investointi, jonka esiin vetäminen ilahduttaa aina uudelleen.

Lisätietoa

Tuotenumero 35501
Takuu Forever

Ladattavat tiedostot tuotteeseen liittyen:

Ei ohjeita

Tutustu ihmeessä myös näihin tuotteisiin

Ostoskorissasi on tuotteita joilla on nyt pakettitarjouksia!

16.28Katso tästä myös tuote: All inclusive -veitsisetti

heti varastossa

+ +

Hinta: 213,80 €

Tarjoushinta 179,00 €

9.73Katso tästä myös tuote: PAKETTITARJOUS Yaxell ZEN veitset

heti varastossa

+ + +

Hinta: 442,00 €

Tarjoushinta 399,00 €

1.71Katso tästä myös tuote: Kaikki keittiöön PAKETTI

heti varastossa

+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +

Hinta: 2 033,79 €

Tarjoushinta 1 999,00 €

Tuotteen asiasanat

Käytä välilyöntejä erottaaksesi asiasanat. Käytä puolilainausmerkkejä (') lauseille.